Thứ Năm, Tháng Mười 21, 2021
Google search engine
HomeẨm Thực - Nấu Ăn3 cách làm cá hấp tương hột béo ngọt, mềm thịt, không...

3 cách làm cá hấp tương hột béo ngọt, mềm thịt, không xẩy ra tanh

khách phượt đang đọc nội dung nội dung bài viết: 3 cách làm cá hấp tương hột béo ngọt, mềm thịt, không xẩy ra tanh

Cách làm cá hấp tương hột và cá kho tương hột được nhiều mái ấm mái ấm gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà và béo ngọt trong từng miếng cá. Tương hột không những giúp cho món cá có màu nâu thích mắt mà còn mang đến sự thanh ngọt và mùi thơm thú vị. Món ăn này sở hữu hương vị quan trọng quan trọng nhưng công thức chế biến lại khá giản dị và giản dị. Hãy cùng công ty phượt TP. TP Đà Nẵng vào bếp để triển khai ngay món ăn bổ dưỡng này nhé.

1. Hướng dẫn cách làm cá hấp tương hột béo ngọt

1.1. nguyên vật liệu cần sẵn sàng

Sau đấy là những nguyên vật liệu mà khách phượt cần sẵn sàng để tiến hành cách làm cá hấp tương hột béo ngọt tận nơi:

  • Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 700 gam)
  • Nấm tai mèo (mộc nhĩ): 2 cái
  • Đậu phụ non: 1 bìa
  • Cần tây, củ hành tây, cà chua, hành lá
  • Bún tàu, tương hột: 100 gam
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, muối
nguyên liệu làm cá hấp tương hột
đấy là những nguyên vật liệu quan trọng để làm cá hấp tương hột. Hình ảnh: Internet

1.2 ví dụ cách làm cá hấp tương hột cực ngon

1.2.1. Bước 1: Sơ chế cá và rau củ
  • Cá diêu hồng sau thời điểm mua về khách phượt đem rửa sạch nguyên con. khách phượt rất hoàn toàn có thể dùng giấm hoặc gừng thái lát để khử mùi tanh của cá.
  • Với tàu hủ, khách phượt thái mỏng mảnh tanh nhỏ.
  • Đem nấm tai mèo ngâm trong tô nước để nấm mềm ra. Còn hành tây và cà chua thì khách phượt đem rửa sạch rồi thái múi cau.
rửa cá diêu hồng
Cách làm cá hấp tương hột không xẩy ra tanh cần rửa cá nhiều lần với nước sạch. Hình ảnh: Internet
1.2.2. Bước 2: Hấp cá với tương hột
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn cùng tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển màu vàng, khách phượt cho tiếp nấm mèo, hành tây đã sơ chế và tương hột vào đảo đều. khách phượt nhớ nêm nếm những loại gia vị cho vừa miệng.
  • Tiếp tục cho tàu hủ và cà chua thái múi cau vào xào chung, đảo đều vài lần rồi tắt bếp.
  • sẵn sàng một chiếc thố, đặt cá diêu hồng đã làm sạch vào thố cùng hỗn hợp vừa xào.
  • Cá hơi chín săn lại thì cho vào xửng hấp chín.
  • Tiếp theo, khách phượt đem bún tàu đi ngâm trong nước làm cho bún mềm ra, cần tây và hành lá khách phượt thái nhuyễn rồi cho vào cá. Cách làm cá hấp tương hột chín mềm thì lấy ra và thưởng thức ngay với cơm trắng. khách phượt rất hoàn toàn có thể cho thêm một ít ớt thái lát nếu như thích ăn cay.
Tham Khảo Thêm  Cách làm sinh tố bí đỏ ngon hỗ trợ giảm cân, tăng cân hiệu suất cao tận nhà
hấp cá với tương hột
Hấp cá với tương hột Tính đến khi cá chín mềm. Hình ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm cá kho tương hột đậm đà

2.1. nguyên vật liệu cần sẵn sàng

Ngoài cách làm cá hấp tương hột, khách phượt cũng rất hoàn toàn có thể làm món cá kho tương hột ngon đậm đà tận nơi. Trước hết, khách phượt hãy sẵn sàng những nguyên vật liệu quan trọng sau:

  • 1 con cá diêu hồng
  • Hành lá, củ gừng, tương hột
  • Tỏi, ớt, tiêu sọ, hành tím
  • Gia vị: Dầu ăn, nước tương, đường, bột ngọt
Tham Khảo Thêm  3 cách làm nộm đu đủ với cà rốt chua ngọt, ngon giòn đúng điệu
nguyên liệu làm cá kho tương hột
Những nguyên vật liệu cần sẵn sàng để làm cá kho tương hột. Hình ảnh: Internet

2.2 ví dụ cách làm cá kho tương hột

Món cá kho tương hột có công thức khá giản dị và giản dị giống như cách làm cá hấp tương hột, bao hàm công việc ví dụ như sau.

2.2.1. Bước 1: Sơ chế những nguyên vật liệu
  • khách phượt gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát dày. Hành lá thì khách phượt rửa sạch rồi thái sợi. Với cá diêu hồng, sau thời điểm mua về khách phượt làm sạch, móc mang và lưu ý không Mổ Ruột nhé. Tương hột thì khách phượt băm nhuyễn.
  • Tiếp theo, khách phượt dùng dao khứa vài đường lên thân cá rồi cắt cá làm đôi. Cho cá vào tô và ướp cùng ½ thìa tiêu, 2 thìa nước tương, trộn đều rồi ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
ướp cá diêu hồng
Ướp cá diêu hồng với những gia vị trong khoảng 30 phút. Hình ảnh: Internet
2.2.2. Bước 2: Kho cá với tương hột
  • Đặt chảo lòng sâu lên bếp, thêm vào 2 thìa dầu ăn rồi đun nóng, cho tiếp gừng, 1 thìa tỏi băm và 1 thìa ớt băm vào phi thơm trên lửa vừa. Khi những nguyên vật liệu dậy mùi thơm, khách phượt cho cá vào trở cho săn mặt.
  • Khi thấy cá vừa săn lại, khách phượt cho tương hột đã băm nhuyễn vào. Giống như cách làm cá hấp tương hột, khi kho cá với nguyên vật liệu này được băm nhuyễn sẽ dễ thấm vào cá hơn. khách phượt thêm vào 2 chén nước sôi để kho cho cá chín mềm.
  • hãy nhờ rằng nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé, thêm 2 thìa bột ngọt và 2 thìa đường rồi đậy nắp lại.
  • khách phượt kho cá trong khoảng 15 – 20 phút, đợi nước kho sánh lại thì tắt bếp.
Tham Khảo Thêm  3 cách làm nộm đu đủ với cà rốt chua ngọt, ngon giòn đúng điệu
kho cá với tương hột
Kho cá với tương hột Tính đến khi nước kho sánh lại. Hình ảnh: Internet

3. Hướng dẫn làm cá phi-lê chưng tương hột ngon như quán ăn Mỹ

3.1. nguyên vật liệu

Cách làm cá hấp tương hột (Fish Fillets with Chilli & Soy Sauce) này được lấy cảm hứng từ những công thức nấu ăn của người Á Lục. Được đổi khác lại theo phong thái người Mỹ, món cá phi-lê chưng tương này thường dùng cá rô, cá diêu hồng để sở hữu vị thịt mềm, ngọt nhất. những thành phần nguyên vật liệu khách phượt cần gồm có:

  • Dầu đậu phộng: 2 muỗng canh
  • Thịt cá phi-lê: 200 gram
  • Nước tương đậu nành: 2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Dầu mè: 2 muỗng canh
  • Mật ong: 2 muỗng canh
  • Ớt: 1 trái, xắt nhỏ
  • Tỏi băm: 2 tép
  • Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ: 2 củ
  • Dưa chuột: 1 trái
  • Giá đỗ rửa sạch: 100 gram
  • Rau mùi: 1 chén
Tham Khảo Thêm  Cách làm sinh tố bí đỏ ngon hỗ trợ giảm cân, tăng cân hiệu suất cao tận nhà

3.2. Cách làm cá hấp tương hột kiểu Mỹ

3.2.1. Cách phi-lê thịt cá thích mắt

Với cách phi-lê thịt này, ngoài chưng tương, khách phượt rất hoàn toàn có thể áp dụng cách làm cá hấp gừng sả hoặc hấp bia,…ngon miệng hơn. công việc phi-lê cá như sau:

  • Cắt bỏ phần đầu bằng phương pháp cắt một góc ngay dưới vây cá ở 2 bên gần đầu, đồng thời, cắt một đường ở dưới vây.
  • Nắm đầu, cắt bỏ những vây.
  • Tạo một vết rạch dọc theo da sống sống lưng cá đến vây sống sống lưng.
  • Đặt đầu mũi dao vào, chạy từ trên đầu xuống đuôi, dọc theo đường xương cá.
  • Cắt một đường ngang sống sống lưng cá tới xương.
cách cắt miếng thịt cá phi lê
Hướng dẫn cách cắt miếng thịt cá phi lê tận nơi.
  • Lật ngang dao, cắt một đường dọc theo thân cá để lấy miếng thịt phi-lê mặt trên. Tiếp tục triển khai Tính đến hết thịt cá.
  • Bỏ hết xương còn còn lại trên miếng thịt phi-lê là xong.

Cách làm cá hấp tương hột này tuy nhiên hơi tốn thời hạn ở quy trình phi-lê thịt cá, nhưng thành phẩm rất săn chắc và ngon miệng. không tạm dừng ở đó, nếu nhà có trẻ em, khách phượt nên phi-lê cá để nhỏ xíu ăn đơn giản và dễ dàng và giản dị và giản dị hơn.

3.2.2. Cách làm cá chưng tương hột kiểu Mỹ
  • Cho dầu đậu phộng lên chảo, bắc bếp đun nóng.
  • Cho cá vào chiên sơ săn thịt lại khoảng 2 – 3 phút.
chiên 2 miếng cá phi lê
Cho miếng cá phi-lê vào chảo chiên sơ săn đều 2 mặt. Hình ảnh: Internet
  • Trở mặt cá chiên sơ mặt còn lại khoảng 2 phút nữa.
  • trong mỗi khi đó, khách phượt lấy chén, pha nước tương, cốt chanh, nước mắm, dầu mè, mật ong, tỏi, ớt, khuấy thật đều.
  • Đổ 2/3 hỗn hợp nước tương sốt vừa pha vào chảo cá, đợi hỗn hợp sôi.
  • Cách làm cá hấp tương hột này trở mặt cá sao cho cá ngập trong nước sốt. Sau đó, chuyển cá cùng nước sốt vào xửng hấp chín.
  • cho những nguyên vật liệu, dưa chuột, giá đỗ, rau mùi vào trong 1 chiếc tô lớn, trộn đều.
  • Đổ 1/3 hỗn hợp nước sốt tương hột còn lại vào tô salad trên, trộn đều.
Tham Khảo Thêm  Măng xào thịt ba chỉ ngon giòn lạ miệng, đậm vị đưa cơm
cách làm cá phi lê hấp tương hột
Cách làm cá phi-lê hấp tương cực ngon và bổ dưỡng đúng chuẩn chỉnh chỉnh quán ăn Mỹ. Hình ảnh: Internet
  • Dọn cá hấp ra dĩa, rưới đều phần salad lên trên cho nước sốt hòa quyện. Món hấp ngon này hứa hẹn sẽ mang đến cho mái ấm mái ấm gia đình khách phượt một hương vị mới rất dị hơn.

4. tuyệt kỹ làm cá hấp tương hột ngon

Cách làm cá hấp tương hột muốn ngon thì cần lưu ý một trong mỗi mỗi điều khi đến đây:

  • Để làm món cá hấp hay cá kho tương hột, khách phượt không nhất thiết phải dùng cá diêu hồng. Thay vào đó, khách phượt rất hoàn toàn có thể chọn ngẫu nhiên loại cá tươi, ngon nào khách phượt thích.
  • trước lúc kho hay hấp, khách phượt nên lót một ít gừng phía mặt dưới nồi rồi mới cho cá lên trên. Như vậy, cá sẽ không hề tồn tại mùi tanh và không xẩy ra dính vào đáy nồi.
  • Khi kho cá với tương hột, khách phượt cần kho với lửa vừa Tính đến khi thịt cá chín mềm và thơm mùi tương. Nước hàng phải kho đủ độ thì món cá mới có màu thích mắt và thơm ngon hơn.
  • Ngoài cách làm cá hấp tương hột trên đây, khách phượt rất hoàn toàn có thể đổi khác thêm nhiều công thức hấp cá cực ngon khác nữa. ví dụ như cách làm cá hấp bia ngải cứu, cá diêu hồng hấp muối hột,…
Tham Khảo Thêm  Cách làm bánh tai vạc và nước mắm ngon chuẩn chỉnh vị Nha Trang
lót gừng hành dưới đáy nồi
Lót gừng và hành mặt dưới nồi sẽ hỗ trợ cá không hề mùi tanh. Hình ảnh: Internet

Như vậy là chỉ với sau vài thao tác giản dị và giản dị, chúng ta đã hoàn thành xong 3 cách làm cá hấp tương hột và cá kho tương hột ngon đậm đà tận nơi. Khi thưởng thức, khách phượt sẽ cảm nhận được hương vị béo mềm và mùi thơm quan trọng quan trọng quyện trong từng miếng thịt cá diêu hồng. vào vào vào buổi tối cuối tuần này, khách phượt hãy vào bếp và chế biến ngay món ngon mỗi ngày nhiều dinh dưỡng này để chiêu đãi cả mái ấm mái ấm gia đình nhé.

Hoa Hồng tổng hợp



Cảm ơn khách phượt đã đọc nội dung nội dung bài viết: 3 cách làm cá hấp tương hột béo ngọt, mềm thịt, không xẩy ra tanh

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Phản hồi gần đây